Guayaquil, turismo y sabor que atraen
La gastronomía tradicional impulsa el turismo y la economía de Guayaquil, con platos como la tonga manabita, ceviches, cangrejo y recetas de la Costa. Historias como la de Sabor Típico Manabita,...
La gastronomía tradicional impulsa el turismo y la economía de Guayaquil, con platos como la tonga manabita, ceviches, cangrejo y recetas de la Costa. Historias como la de Sabor Típico Manabita, emprendimiento de Mariela Zambrano y Demetrio Carrasco, con 35 años de trayectoria y 28 platos típicos, reflejan el valor de esta cadena productiva.
La ciudad fortalece su identidad culinaria mediante eventos como Raíces, Festival del Asador, Festival del Chivo Morreño, Guayaquil de Mis Sabores y Guayaquil Food Show. En mayo de 2026, Guayaquil se incorporó como “Capital Mundial de la Gastronomía” a la red internacional The Food Capitals, ampliando su proyección gastronómica.
Los mercados municipales concentran 642 puestos de comida, mientras el Malecón 2000 suma 31 puntos gastronómicos y el Malecón del Salado otros ocho en Quisquis. Esta oferta, basada en productos como camarón, pulpo, langosta, cangrejo y cerdo, convierte a la cocina guayaquileña en un atractivo turístico que genera consumo y oportunidades para emprendedores.
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