Turquía, un viaje a través de los sabores

Turquía es un país donde Oriente y Occidente se encuentran no solo en su cultura e historia, sino también en su gastronomía. Cada región expresa su identidad a través de ingredientes, recetas y tradiciones que reflejan siglos de intercambios culturales. Desde las costas del Egeo hasta las montañas de Anatolia, la comida se convierte en una forma auténtica de descubrir el país.

La región del Egeo destaca por su cocina mediterránea basada en aceite de oliva, vegetales frescos, pescados y meze para compartir. En el norte, la región del Mar Negro ofrece sabores intensos y naturales, con la anchoa hamsi como protagonista, junto a maíz, avellanas y miel. En Anatolia Central y Oriental predominan los panes planos, los guisos de cordero y los kebabs tradicionales, platos que reflejan la vida comunitaria y las costumbres ancestrales.

En la región de Mármara, con Estambul como epicentro, la gastronomía fusiona influencias europeas y asiáticas a través de especialidades como el simit, los dolmas y las köftes. Más al sur, la región mediterránea aporta color y frescura con frutas, hierbas aromáticas, berenjenas y el emblemático Adana kebab. Turkish Airlines invita a explorar esta diversidad culinaria, demostrando que Turquía también se descubre a través de sus sabores.